۱۵ کاسرول شام غنی از فیبر و پروتئین
توسط لیلی منک
لیلی منک، همکار ویراستاری EatingWell است. به‌عنوان بومی ورمیونت، لیلی تجربهٔ عملی خود را در سامانه‌های غذایی محلی و پایدار با پیش‌زمینهٔ روزنامه‌نگاری‌اش ترکیب می‌کند.
امشب برای شام تصمیم نمی‌توانید بگیرید؟ یکی از این دستورهای خوش‌طعم کاسرول را امتحان کنید. هر سروینگ این غذاها حداقل ۱۵ گرم پروتئین و ۶ گرم فیبر دارد که مزایای فراوانی مانند طولانی‌تر ماندن حس سیری، تنظیم هضم، حمایت از سلامت استخوان و موارد دیگر را به همراه دارد. امروز کاسرول نخود با اسفناج و فتا یا کاسرول پنیرآلود مرغ و بروکلی آلفردو را امتحان کنید؛ مطمئنیم که طعم آن را دوست خواهید داشت و بارها می‌خواهید آن را بپزید.
اگر این دستورها را دوست دارید؛ با یک کلیک به MyRecipes بپیوندید تا همهٔ آنها را ذخیره کنید. این کار ساده و رایگان است!
کاسرول نخود با اسفناج و فتا
این کاسرول نخود یک غذای دنج تک‌ظرفه‌ای است که هم مقوی و هم سالم است. اسفناج نرم، نخودهای مغذی و برنج قهوه‌ای با کمی پنیر خامه‌ای ترکیب می‌شوند و در آخر با فتا ترش تکمیل می‌گردند. شوید تازه، جوز هندی و آب لیمو طعم‌ها را روشن می‌کنند؛ در حالی که کمی فلفل قرمز حرارت ملایمی اضافه می‌کند. پس از پخت تا زمان جوشیدن و با پوست لیمو تزئین می‌شود؛ طعمی دلپذیر و در عین حال پرجنب‌وجوش دارد.
کاسرول کرمی بروکلی و لوبیا سفید با لیمو‑پارمزان
این کاسرول بروکلی و لوبیا سفید بهترین غذا برای آسایش شبانه است. این غذای دلپذیر بروکلی نرم و لوبیاهای سفید کرمی را در سس مخملی لیمو‑پارمزان ترکیب می‌کند و با لایه‌ای پف‌دار و پنیرآلود به پایان می‌رسد. برای شام‌های دنج خانوادگی یا به‌عنوان غذای اهدایی برای دیگران بسیار مناسب است. آن را همراه با سالاد سبزی تازه سرو کنید تا احساس یک آغوش گرم بر روی بشقاب خود داشته باشید.
کاسرول پنیرآلود مرغ و بروکلی آلفردو در تابه
این کاسرول خوش‌طعم پنیرآلود مرغ آلفردو در یک تابه، پنه، بروکلی نرم و مرغ رستری ریش‌ری‌شده را در سس کرمی می‌پوشاند. برای ساده‌سازی سس، از ترکیب پنیر ایتالیایی از پیش ریش‌ری‌شده استفاده میکنیم. ترکیب‌های پنیر، هر چند متفاوتند، معمولاً شامل پنیر پارمزان می‌شوند که طعم سنتی آلفردو را می‌بخشند. برای طعم غنی‌تر، ترکیبی با پنیرهای پیری یا پنیرهای تند مانند پروولون یا آسیاگو را جستجو کنید.
نخود بیک‌شده با فتا و گوجه‌فرنگی
این دستور ساده فتا بیک‌شده، گوجه‌چری، فتا و نخودها را به یک غذای گیاهی پرپروتئین و مقوی تبدیل می‌کند. پس از پخت، سس خوش‌طعم شیرین‑ترش گوجه‌فرنگی و روغن زیتون تشکیل می‌دهد که برای مالیدن روی نان پیتا ایده‌آل است. فتا در آب نمک نسبت به فتا خشک و پودر شده به‌سرعت بیشتری ذوب می‌شود؛ بنابراین یافتن این نوع فتا ارزشمند است. برای تغییر طعم می‌توانید به‌جای نخود، لوبیا سفید کرمی استفاده کنید.
کاسرول تاکوی مرغ
این کاسرول تاکوی مرغ خوش‌طعم، پر از سبزیجات، مرغ، پنیر و چیپس ترتیلا ترد است که تا کمال پخته می‌شود و سپس با گوجه‌فرنگی تازه، کاهوی ایستابریک ترد و آووکادوی کرمی تزئین می‌گردد — همانند یک تاکوی کلاسیک. می‌توانید با تعویض لوبیا سیاه به لوبیا پینتو یا افزودن پنیر پپر جک، طعم را تقویت کنید. اگر می‌خواهید ملایم بماند، از ادویه تاکوی ملایم استفاده کنید و فلفل هالاپینو را حذف
