۷ فایده آب لیمو، به روایت کارشناسان
نوشیدن آب با یک برش لیمو بلافاصله پس از بیدار شدن، یکی از محبوبترین توصیههای سلامتی است—و نه فقط به خاطر خواص تصفیهکنندهاش. فواید آب لیمو فراتر از سمزدایی است. «این نوشیدنی فواید آب را تقویت میکند و مزایای ذهنی و جسمی به آن اضافه مینماید»، میگوید کیلی بنسلی، کارشناس تغذیه ثبتشده با مدرک فوقلیسانس و بنیانگذار سولینو. «در حالی که نوشیدن آب به ما کمک میکند تا اهداف هیدراتاسیون خود را محقق کنیم، افزودن لیمو به آب کاری ساده و سریع است که عملکرد خود آب را بهبود میبخشد.»
فواید سلامتی آب لیمو بسیار است و ارزش کاوش دارد. در ادامه، بنسلی و لورا پارادا، مدیر خانه زندگی آهسته، همه چیزهایی را که باید درباره آب لیمو بدانیم و نحوه نوشیدن صحیح آن (چون بله، راه اشتباهی هم برای آن وجود دارد) توضیح میدهند. بخوانید تا ببینید آنها چه میگویند.
فواید
آب از سلامت کلی ما حمایت میکند و به حفظ هیدراتاسیون کمک مینماید. افزودن این میوه citrus به آن، پاداش خوبی برای فواید سلامتی بیشتر است. بر اساس نظر بنسلی و پارادا، یک لیوان آب لیمو شش فایده اصلی دارد. این فواید عبارتند از:
حمایت از میکروبیوم روده
«این نوشیدنی فرآیند هضم را صبحها راهاندازی میکند»، میگوید پارادا و اضافه میکند که به مبارزه با سوءهاضمه، سوزش سر دل و نفخ نیز کمک میکند. علاوه بر این، لیمو شناختهشده است که تولید صفرا و شیره معده را تحریک میکند، که میتواند از تشکیل گاز جلوگیری کند.
«[آب لیمو] عبور روده را بهبود میبخشد و روده بزرگ را هیدراته میکند»، میگوید پارادا، که به همین دلیل میتواند به رفع یبوست کمک کند، به ویژه وقتی صبح ناشتا خورده شود. علاوه بر این، لیمو که غنی از فیبر است، از سلامت روده حمایت میکند.
تقویت سیستم ایمنی
«سیستم ایمنی را تقویت میکند»، میگوید پارادا و به محتوای بالای ویتامین C در آب لیمو اشاره میکند. همچنین غنی از ویتامین B، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و آنزیمها است. مطالعات نشان میدهند که لیمو حاوی مواد معدنی است که به کاهش فشار خون کمک میکند و از سلامت کلی ما حمایت مینماید.
ارائه فواید ضدپیری برای پوست
به خاطر محتوای بالای آنتیاکسیدانها، برای پوست مفید است که «از آسیب رادیکالهای آزاد جلوگیری میکند»، میگوید پارادا. بنسلی موافق است و میگوید که پوست لیمو فواید ضدپیری دارد، استرس اکسیداتیو در سلولهای پوست را کاهش میدهد و کلاژن را افزایش میبخشد.
هیدراته کردن بدن
همیشه باید مطمئن شوید که آب کافی مینوشید. آب لیمو بدن را هیدراته میکند و به ویژه صبح ناشتا، راه مؤثری برای تحریک متابولیسم است. فایده دیگر ارتقای یک لیوان آب با آب لیمو چیست؟ میتواند به شما کمک کند تا اهداف مصرف آب خود را محقق کنید. «[این نوشیدنی] طعمی دلپذیر به آن میدهد که نوشیدن مقدار زیادی آب را آسانتر میکند»، میگوید پارادا.
کاهش اضطراب
بوی لیمو بیش از اینکه خوشایند باشد، فایده دارد. بنسلی به مطالعهای اشاره میکند که در آن بیماران جراحی ارتوپدی که از لیمو به عنوان نوعی آروماتراپی استفاده کردند، اضطراب پیش از عمل را کاهش دادند. هرچند مطالعات بیشتری برای اثبات قطعی تأثیر آن بر اضطراب و استرس لازم است، اما اگر این موضوع علاقهتان را جلب کرده، استشمام بوی آب لیمو قبل از نوشیدن آن ضرری ندارد.
کمک احتمالی به حفظ (یا کاهش) وزن
تحقیقات مقدماتی نشان میدهد که آب لیمو با کاهش وزن مرتبط است. بنسلی به مطالعهای اشاره میکند که نشان داد پلیفنولهای لیمو میتوانند چاقی ناشی از رژیم غذایی را سرکوب کنند. «پس در حالی که ممکن است از طریق خواص شیمیاییاش به کاهش وزن کمک نکند، میتواند خطر چاقی را سرکوب کند»، میگوید او. اما مطالعات بیشتری درباره رابطه آب لیمو و کاهش وزن لازم است. مانند هر موضوع سلامتی، کارشناسان همیشه توصیه میکنند از پزشک یا ارائهدهنده مراقبتهای بهداشتی خود مشاوره پزشکی بگیرید تا برنامهای ایمن برای افزودن آب لیمو به رژیم غذاییتان تدوین کنید.
کمک احتمالی به پیشگیری از سنگ کلیه
این برای انواع خاصی از سنگهای کلیه درست است. هدر ویولا، دکترای پزشکی، استادیار پزشکی داخلی عمومی در دانشگاه مونت سینای، توضیح میدهد که آب لیمو سرشار از سیترات است، ترکیبی که به کلسیم در ادرار متصل میشود و به کاهش تشکیل کریستالهایی که میتوانند به سنگ تبدیل شوند، کمک میکند. بنابراین، نوشیدن آب لیمو حجم ادرار را افزایش میدهد و مواد تشکیلدهنده سنگ را رقیق میکند.
معایب
عوارض جانبی آب لیمو کم است، اما مواردی وجود دارد که باید به خاطر بسپارید. در میان تمام فوایدی که ارائه میدهد، قلیایی کردن یکی از آنها نیست، میگوید پارادا. «اغلب شنیده میشود که آب لیمو میتواند pH خون را با اثر قلیایی تغییر دهد»، میگوید او. «اما این نادرست است، زیرا کلیهها، کبد و ریهها مسئول تنظیم اسیدیته خون هستند و آن را در محدوده ۷.۳ تا ۷.۵ نگه میدارند.»
بنسلی توصیه میکند که آب با لیمو را ناشتا ننوشید، زیرا اسیدی است و میتواند مشکلات گوارشی موجود مانند رفلاکس معده به مری یا سوزش سر دل مکرر را بدتر کند. او اضافه میکند که اسید سیتریک در لیمو میتواند بیاختیاری ادرار را بدتر کند، زیرا اسیدیتهاش مثانه را تحریک میکند.
همچنین احتمال دارد که لیمو مینای دندان را فرسایش دهد. اگر تصمیم به عادت روزانه نوشیدن آب لیمو دارید، او میگوید نوشیدن آن از طریق نی میتواند خطر آسیب را کاهش دهد. او میگوید که میتوانید پس از تمام کردن نوشیدنی، دهانتان را با کمی آب ساده بشویید.
همچنین باید در استفاده از لیموهای رستورانها بسیار مراقب باشید. او میگوید که پوست لیموهایی که در رستوران سرو میشوند، حاوی سطوح بالایی از باکتریها، از جمله مدفوع، هستند.
نحوه نوشیدن آب لیمو
در حالی که دکتر ویولا میگوید دما اهمیتی ندارد، پارادا دمای آب را ولرم و نه داغ توصیه میکند، زیرا «در دمای مشابه بدن ما، بسیار سریعتر جذب میشود، چون نیازی به کاهش دما برای هضم ندارد.» اما در هر صورت، اشتباهی نمیکنید.
تفاوت دیگری بین آب لیموی تازه و آب لیموی بطریشده وجود دارد. دکتر ویولا میگوید آب لیموی تازه حاوی آب لیموی واقعی و تمام ارزش غذایی آن، از جمله ویتامین C، سیترات و خواص آنتیاکسیدانی است. آب لیموی بطریشده معمولاً حاوی آب لیموی واقعی نیست، میگوید او، و مواد مغذی کمی دارد (و میتواند نوشیدنی بسیار اسیدی باشد). «پس در کل، آب لیموی تازه به طور قابل توجهی برای فواید سلامتی بهتر است»، میگوید او.
اگر در خانه آن را آماده میکنید، вот نحوه درست کردن آب لیمو: بنسلی توصیه میکند لیمویی با پوست نازک انتخاب کنید، زیرا اینها آبدارتر هستند. او همچنین میگوید که لیموی رسیده نرم خواهد بود و هیچ نشانهای از سبز بودن روی پوستش ندارد.
پس از انتخاب میوه، لیمو را خوب بشویید قبل از اینکه آن را به صورت دایرهای برش دهید تا بیشترین سطح (و بنابراین بیشترین ویتامین C) نمایان شود. میتوانید آن را به آب ولرم اضافه کنید یا با زنجبیل خردشده یا رزماری ترکیب نمایید. او میگوید مشتریانی دارد که آب لیمو را با لیمو، مریمگلی تازه و پودر پروتئین برای تقویت سلامت پوست درست میکنند. اگر در رستوران هستید، او میگوید لیمو را جداگانه بخواهید و فقط برش لیمو را فشار دهید تا فقط آب لیمو با آب مخلوط شود. «این کار از ورود باکتریهای روی سطح میوه جلوگیری میکند»، میگوید او. فقط به یک نوشیدنی با یک تا دو برش نیاز دارید. اگر پس از نوشیدن آب لیمو حالت تهوع بگیرید، او میگوید نشانهای است که بیش از حد آن را مینوشید.
اگر به دنبال تجربه فواید آروماتراپی آن هستید، او میگوید قبل از نوشیدن لحظهای توقف کنید و عمیقاً استشمام کنید و بوی آب لیمو را حس کنید. راه دیگری برای نوشیدن آب لیمو، استفاده از لیموی کریستالیزه به صورت پودر برای درست کردن سریع آن در حال حرکت است. نکته حرفهای: از مواردی که از طعمدهندههایی مانند شکر استفاده میکنند، اجتناب کنید، میگوید او.
افسانههای آب لیمو
در حالی که آب لیمو فواید زیادی ارائه میدهد، کارهایی هست که نمیتواند انجام دهد. دکتر ویولا میگوید بزرگترین افسانه درباره آب لیمو این است که کبد را سمزدایی میکند. «کبد خودتان را سمزدایی میکند»، میگوید او. «آب لیمو فقط هیدراتاسیون را حمایت میکند.»
افسانههای دیگر شامل توانایی آن در افزایش متابولیسم یا سوزاندن چربی است. همانطور که در بالا ذکر شد، تحقیقات کمی درباره رابطه آب لیمو و مدیریت و کاهش وزن وجود دارد. دکتر ویولا میگوید مستقیماً چربی نمیسوزاند؛ اگر چیزی، به شما کمک میکند آب بیشتری بنوشید و یکی از جایگزینهای بهتر برای نوشیدنیهای شیرین است. آب لیمو همچنین بدن را قلیایی نمیکند، زیرا سطوح pH ما به شدت تنظیمشده است و آب لیمو فقط pH ادرار را تغییر میدهد، نه pH خون. همچنین لازم نیست آن را ناشتا بنوشید تا بیشترین فواید را ببرید؛ بهترین زمان نوشیدن آب لیمو به خودتان بستگی دارد. «زمانبندی اهمیتی ندارد»، میگوید او. «هیدراتاسیون آنچه کمک میکند است.»
آیا میوههای citrus دیگر فواید مشابهی میدهند؟
دکتر ویولا میگوید چندین میوه citrus فواید مشابهی دارند. لیموترشها بیشترین شباهت را در محتوای سیترات و ویتامین C دارند، میگوید او، و همان فواید پیشگیری از سنگ کلیه و آنتیاکسیدانی را به شما میدهند. او میگوید پرتقالها نیز سیترات بالایی دارند و برای پیشگیری از سنگ کلیه خوب هستند، اما قند بالایی دارند و نباید در مقادیر زیاد خورده شوند. میتوانید به گریپفروتها نیز نگاه کنید، که غنی از آنتیاکسیدانها هستند و میتوانند برای سلامت قلب مفید باشند. او توصیه میکند در مورد گریپفروت با احتیاط پیش بروید، زیرا ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد؛ حتماً با پزشکتان مشورت کنید تا ایمن باشید.
پس، در بحث بین آب لیمو در مقابل آب ساده، هیچکدام اشتباه نیست. اما فواید سلامتی نوشیدن آب لیمو بسیار است و بر هر معایب احتمالی (به نظر من) غلبه میکند. افزودن آن به رژیم غذاییتان تلاش بسیار کمی میطلبد، پس بروید و آن لیموی تازه را پیدا کنید.
